Бизнес План Шашлычной
Бизнес-план для шашлычной: как обеспечить доходность популярного дела Шашлычная – заведение общественного питания небольшого размера. Оно специализируется на подаче мясных блюд, приготовленных в тандыре, на мангале и на гриле. В последнее время этот вид предпринимательской деятельности становится все более популярным, замещая западный фастфуд. Для шашлычной бизнес-план составить несложно – достаточно знать некоторые важные моменты. Шашлычная – не обычное кафе, поскольку в меню доминирует одно блюдо. Допустимы лишь вариации способа приготовления.
Бизнес План Шаблон
Предлагаю тему- шашлыки. Между прочим, достаточно доходный бизнес. Растянуть палатку поставить мангал, несколько столов (за которыми можно стоять). Итак, теперь давайте подсчитаем, сколько Вам необходимо денег на открытие шашлычной (без учета документов). Мангал, шампура – 600 рублей, палатка – 6 тысяч, мясо барана минимум 5 килограмм, берем ногу – 2250, аренда туалета – 5 тысяч. Столы и стулья еще 10 тысяч рублей. Итого 24 тысячи рублей. Выбор места для шашлычной. Если открытия бизнеса данного типа планируется в большом.
Некоторые полагают, что продавать продукцию заведения можно лишь в сезон. Это утверждение справедливо только для населенных пунктов небольшого размера. В больших городах шашлычные востребованы круглый год. Независимо от регулярности работы, владельцу заведения предстоит получить целый пакет документов, разрешений и справок, которые обязательны для проекта предприятия общественного питания. Любой бизнес должен начинаться с регистрации.
De dietrich духовой шкаф инструкция. Не исключение и организация шашлычной. Если предприятие не будет иметь филиалов, достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Стоимость регистрации – порядка 800 рублей. В списке кодов общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД) следует выбрать пункт 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Чтобы предприниматель смог открыть шашлычную, бизнес-план должен быть ориентирован на конкретную форму налогообложения. Это поможет своевременно уведомить налоговую инспекцию и избежать установления режима общей системы налогообложения.
ОСНО крайне невыгодна для небольшого бизнеса, каким будет являться шашлычная в самом начале своего существования. Как открыть ресторан: пример бизнес-плана Для начинающего предпринимателя оптимально выбрать упрощенную систему (УСН): минимальная отчетность и возможность выбрать оптимальную схему отчислений позволят малому бизнесу не закрыться в самом начале своего существования. Список разрешительных документов для работы:. гигиенический сертификат, выдаваемый СЭС на срок 5 лет и подтверждающий, что помещения и способы хранения продуктов соответствуют всем стандартам качества;.
разрешение на работу;. лицензия на продажу отдельных видов товаров;. медицинские книги сотрудников. В некоторых случаях предприниматели самостоятельно осуществляют подвоз мяса для своего кафе. Чтобы это соответствовало нормам закона, транспорт должен иметь соответствующие санитарно-эпидемиологические документы.
Вопрос с доставкой сырья следует решить еще на стадии разработки бизнес-плана. Разрабатывая для шашлычной бизнес-план, следует заранее определиться с функциями, которые будет выполнять предприятие. Другими словами, будет ли это летнее кафе или заведение круглогодичного цикла работы.
В первом случае потребуется шатер, а также оборудованная открытая (частично закрытая) площадка. Открытие шашлычной целесообразно в таких районах города: Какой бизнес будет прибыльным в маленьком городке.
центр (можно ориентироваться на приготовление блюд на гриле);. рабочие кварталы;. спальные районы.
Образец Бизнес Плана Шашлычной
Какое бы местоположение ни было выбрано, большое значение имеет то, насколько оно соответствует стандартам пожарной безопасности. Обязательно, чтобы помещение было подключено к системе водоснабжения, городской канализации. Работа шашлычной невозможна без определенного оборудования. Список того, без чего невозможно обойтись, выглядит таким образом: Отдельно следует побеспокоиться об оборудовании помещения для хранения вещей посетителей. Для прибыльного функционирования шашлычной бизнес-план должен содержать статью расходов на оформление зала, если это заведение круглогодичного цикла. Шашлычная не может работать без сырья. Его поставщик должен иметь все разрешительные документы, а также сертификаты качества.
Даже если вы начинающий предприниматель, рекомендуется самостоятельно мариновать мясо, а не приобретать уже готовое. Таким образом будет гарантирована свежесть приобретаемого продукта. Рентабельность предприятия зависит, и очень существенно, от наличия возможности приобрести в нем алкогольные напитки.
Чтобы можно было осуществлять такую деятельность, предприниматель должен иметь лицензию. Также доходность шашлычной определяется разнообразием меню. Конечно, доминирующее блюдо – шашлык. Но не следует забывать и о дополнениях: Стоит также позаботиться и о вариативности основного блюда. Не стоит зацикливаться на каком-то одном варианте шашлыка.
Лучше, если в меню будет рыба и мясо разных видов, в последние годы стали популярными овощи на гриле и шашлык из грибов. Также клиенты должны иметь возможность выбирать между вариантами приготовления – на открытом огне или гриле. Некоторые шашлычные практикуют такую услугу, как доставка на дом горячего шашлыка или мяса гриль.
Это также хороший способ зарекомендовать себя и повысить доходность предприятия. Бизнес-план по открытию кулинарии: как обеспечить развитие дела и стабильный доход Бизнес-план шашлычной с расчетами должен включать как стартовые затраты, так и прогноз текущих расходов. На открытие в среднем придется потратить от 250 000 рублей и выше. Конечная сумма зависит от местоположения помещения и его состояния. Также учитывается функциональная нагрузка, которую планируется возложить на шашлычную. Указанная сумма потребуется для того, чтобы:. арендовать помещение;.
Скачать Бизнес План
выполнить необходимые отделочные/ремонтные работы;. приобрести посуду, мебель, оборудование;. оплатить коммунальные расходы. Перечень расходов систематического характера типичен для каждого бизнес-плана шашлычной, хотя суммы, безусловно, должны уточняться с учетом многих факторов:. оплата труда работников ежемесячно будет забирать от 10 до 15 тысяч рублей;.
Как Написать Бизнес План
арендная плата составит около 50000 рублей;. покупка сырья, маринада (ингредиентов для него) – от 220 000;. приобретение дополнительных продуктов – 300 000 и больше.